no.haerentanimo.net
Nye oppskrifter

Beste Aubergine Curry Oppskrifter

Beste Aubergine Curry Oppskrifter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Eggplant Curry Shopping Tips

Indisk mat er lastet med mange urter og krydder. Sørg for at du har et godt krydderskap og en stor appetitt.

Eggplant Curry Cooking Tips

Så deilig som indisk mat er, luktene er sterke og de henger. Sørg for å ha åpningene i ovnen og et vindu åpent hvis du ikke vil at møblene skal lukte krydder i en uke.


Sri Lankansk Aubergine Curry Oppskrift

Prøv denne Sri Lankanske Aubergine Curry til lunsj eller middag. Det er en deilig karri fra Sri Lanka fullpakket med smakfullhet og milde krydder, og er en flott siderett sammen med parotta, phulka eller til og med ghee -ris.

Sri Lankansk Aubergine Curry Oppskrift er en klassisk rett som er laget i de fleste husholdninger på Sri Lanka. Denne aubergine -curryen er akkurat det du trenger for en kald, snørik dag - den varmer deg med alle krydderne og rikdommen. Den er superenkel å lage, men har alle smaker og varme fra en tradisjonell srilankansk rett.

Tjene Sri Lankansk Aubergine Curry sammen med Whole Wheat Lachha Paratha og Burani Raita for ditt daglige måltid.

Hvis du liker denne oppskriften, ta en titt på mer Saus oppskrifter som du kan lage til dine daglige måltider:


  • 2 store eggplanter (ca. 1 pund hver), kuttet i 1-tommers terninger (8 kopper)
  • ¼ ts malt pepper
  • 3 ss olivenolje, delt
  • 1 ½ ts kosher salt, delt
  • 2 kopper hakket hvitløk
  • 1 ss rød karrypasta
  • 3 middels fedd hvitløk, revet
  • 1 (1/2 tommer) stykke fersk ingefær, skrelt og revet
  • 3 mellomstore plommetomater, terninger (ca. 2 kopper)
  • 1 (15 gram) kan kikærter tilsatt salt, skylles
  • 1 (15 gram) kan tenne kokosmelk, godt ristet
  • 4 kopper kokt brun ris
  • Friske koriander og lime kiler til servering

Forvarm ovnen til 450 grader F. Bekled et stort ristet bakeplate med folie. Kast aubergine, pepper, 2 ss olje og 1/4 ts salt på det tilberedte bakeplaten. Stek til auberginen er mør, ca 20 minutter.

I mellomtiden varmes den resterende 1 ss olje i en skillet over middels høy varme. Tilsett løkkok, rør ofte, til det bare er mykt, ca 3 minutter. Rør inn karrypasta, hvitløk og ingefær, rør ofte, til duftende, ca 30 sekunder. Rør inn tomater, kikerter, kokosmelk og de resterende 1 1/4 ts salt. Kok opp over middels høy varme, reduser varmen til middels lav og la det småkoke til sausen har redusert og tyknet litt, ca 15 minutter.

Rør den stekte auberginen i karryblandingen. Server over kokt ris med koriander og lime.


Indian Eggplant Curry (Bhaingan Bharta)

Klassisk indisk aubergine -karri er enkel å lage, vegansk og deilig

Ingredienser

  • 2 ss druefrøolje
  • 1 ss spisskummenfrø
  • 1 ingefær (1,5 tommer), skrelt og finhakket
  • 1 middels gul løk, hakket
  • 6 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 habanero chili, finhakket*
  • 2 ts malt spisskummen
  • 1 ts garam masala, valgfritt
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 stor aubergine, stekt
  • 2 mellomstore tomater, frøet og hakket
  • 1/2 kopp frosne eller friske grønne erter
  • & frac12 ts salt eller etter smak

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 400 grader. Skjær auberginen i halv lengde, drypp litt olje på kjøttet (slik at det ikke fester seg til bakeplaten) og legg halvdelene på et stekebrett med kjøttsiden ned. Stek 40-50 minutter eller til huden er brun og trekker seg fra kjøttet. Auberginekjøttet skal nå være mørkere og virke vått. (Du kan også steke auberginen ved å pakke det hele i folie og sette i ovnen, men denne metoden tar mye lengre tid).
  2. Hvis du serverer retten over ris, tilbereder du risen mens auberginen steker. Jeg dampet en kopp tørr brun ris, som var den perfekte porsjonen til auberginen.
  3. Mens auberginen steker, begynner du å lage karri. Varm oljen til middels høy og tilsett spidskommen. Rist frøene i to minutter, og tilsett deretter ingefæren. Saut & eacute 3 til 5 minutter til det er veldig duftende, reduser deretter varmen til middels og tilsett den hakkede løken. Saut og eacute ca 3 minutter før du legger hvitløk, habaneros, malt spidskommen, garam masala og gurkemeie. Stek til løken er gjennomsiktig, ca 8 minutter til. Hvis du bruker frosne erter, kan du legge dem til nå.
  4. Når auberginen er ferdig stekt, la den avkjøle seg nok til å håndtere og skrelle av huden (den skal komme rett av). Ha kjøttet i en blender og blend til det er jevnt. Tilsett auberginen til resten av ingrediensene, reduser varmen om nødvendig og kok 5 minutter. Tilsett tomat (og grønne erter hvis du bruker ferske eller hermetiske erter), dekk til og la det koke i ytterligere 5 minutter og omrør av og til.
  5. Utfør en smakstest og tilsett salt etter behov. Server over brun eller basmatiris!

Merknader

*Velg varmenivå. Jeg fjernet frøene fra en av habaneros, men beholdt frøene i en av dem. Hvis du ikke liker krydret mat, bruk ikke habaneros og prøv å jalapenos og fjern alle frøene eller la paprika/chili være helt ute.

Ernæringsfakta beregnet kun for karri (ikke inkludert ris)

Næringsinnhold:

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Finn ut hvordan kommentardataene dine behandles.

Lørdag 29. august 2020

Takk Julia for oppskriften! Du nevner at Garam Masala og asafetida kan brukes. Ville de være i tillegg til dagens krydder ELLER en erstatning for nåværende krydder? Dessuten, hva ville være omtrentlig mengde?

Lørdag 29. august 2020

Du kan erstatte spisskummen og gurkemeie med 2 ts Garam Masala og 1/2 ts Asafetida. Hvis du liker mye smak, kan du beholde spisskummen og gurkemeie og bare legge i 2 ts garam og 1/2 ts asafetida. Håper du nyter! xoxo

Onsdag 6. mai 2020

yum det var et godt og enkelt måltid å lage!

Så hyggelig å høre det, Diana! xo

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Finn ut hvordan kommentardataene dine behandles.


Aubergine Curry - Aubergine Curry

Fortsatt forvirret? Vi også, ikke bekymre deg. Det enkle faktum er at auberginer og auberginer er det samme - med forskjellige navn.

I Nord -Amerika og Australia er de kjent som auberginer. I Europa og Storbritannia kalles de auberginer. De blir kalt det samme og annerledes over hele verden!

Jeg er fra Storbritannia og bor i Europa, så jeg holder meg til aubergine. Selv om jeg en gang hadde en jobb med å plukke eggplanter i Australia. Det var tøft. Og varmt. Nevnte jeg tøft?

Uansett hva vi kaller dem, er Aubergine curry et fantastisk tillegg til vår stadig voksende samling av karrioppskrifter. Vi elsker karri, og Kat kan vanligvis bli funnet å utvikle nye varianter.

Denne er vår nyeste kjærlighet. Auberginen er ikke bare et flott "fyllstoff" (viktig for å erstatte "manglende" kjøtt), de er veldig enkle å smake.

De er også veldig næringsrike. I et nøtteskall er de fulle av fiber, B1- og B6 -vitaminer, antioksidanter og forskjellige mineraler, inkludert kobber, mangan og kobber.


Trinn for trinn instruksjoner

Varm opp kokosoljen i en stor skillet (pass på at den har høye sider) eller nederlandsk ovn over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og kok i 2-3 minutter, til det begynner å bli lett brunt.

Tilsett malte krydder (spidskommen, koriander, kanel, garam masala, cayenne og gurkemeie) og kok i 1-2 minutter til, omrøring ofte for å unngå brenning.

**For den beste smaken liker jeg å ta deg tid til å skåle spidskommen og korianderen, og deretter male den med en krydderkvern eller mørtel og støter. Kjøp en krydderkvern eller mørtel og støter.

Tilsett aubergine, tomater, kikerter og salt og kok i 3-5 minutter.

Tilsett kokosmelk og kok opp. La det småkoke i ca 5-10 minutter, til sausen er blitt tykkere.

Server med basmatiris og naan, roti, paratha eller annet flatbrød.

Variasjoner og serveringsalternativer

  • Legg til en terning potet (små terninger) i med løken. Du kan også bruke en søtpotet.
  • Server den med brun basmatiris eller til og med quinoa for en sunnere alternativ.
  • Tilsett 1-2 kopper fersk spinat med tomater og kokosmelk.
  • Legg til andre grønnsaker som gulrøtter, brokkoli, blomkål eller erter.
  • Server den med chutney - prøv denne Tomat Chutney, Apple Chutney eller Mango Chutney.


Våre beste aubergineoppskrifter

Aubergine med ost toppet parmesan, smakfull ratatouille, solid moussaka og mer: det er nesten ingen grense for de deilige rettene du kan lage med aubergine!

Relatert til:

Foto Av: Matt Armendariz og kopi Copyright 2015

Foto Av: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt

Foto Av: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt

Foto Av: Renee Comet & copy2016, Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt

Foto Av: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt

Foto Av: Antonis Achilleos

Foto Av: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt

Foto Av: Matt Armendariz & copy2012 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt

Foto Av: Christina Holmes

Aubergine Parmigiana

Fylt med en trio med oster, en hjemmelaget hjemmelaget rød saus og sprø stekte auberginerunder, gir Alex Guarnaschellis vegetarrett enhver kjøttfylt Parm et løp for pengene. Hun innrømmer at hun ville spise dette til sitt siste måltid på jorden, og hvordan kan du argumentere med det?

Grillet aubergine med marinert feta

Vi elsker omtrent hvilken som helst veggie når du griller, inkludert aubergine. Her toppet den med feta (som ble marinert i urter og pepperflak) for en fin, salt balanse til den ellers rike og røykfylte smaken.

No-Fry Sheet Pan Eggplant Parmesan

Hopp over den rotete prosessen med å steke aubergine og stek den på en form i stedet. De tykke skivene får det samme sprø ytre og myke interiøret, men du bruker mye mindre olje.

Moussaka på grillen

Har du lyst på solid komfortmat mens du prøver å få mest mulig ut av grillsesongen? Michael Symon har akkurat oppskriften.

Aubergine Crisp med Walnut Streusel

Topp kremaktig aubergine med en sprø valnøttstreusel til en siderett som er flott til en sensommermiddag. Har du rester? Hell litt i en pitabrød og tilsett agurk i skiver og en dusk tahinisaus.

Instant Pot Indian Spicy Aubergine

Denne enkle versjonen er inspirert av den smakfulle aubergineretten bhartha, og hopper over de lange steketrinnene og skreller, og bruker i stedet en øyeblikkelig gryte til å tilberede auberginen på 20 minutter.

Den beste Ratatouille

Sommeren gir en mengde friske grønnsaker på en gang, og vi strever med å bruke dem før de blir knappe igjen. Denne sørfranske stiftet er den perfekte måten å få alle sommergodtene dine i en rett, inkludert aubergine!

Aubergine Parmesan

Lagene med aubergine, parmesan, mozzarella og marinara i denne retten er definitivt crave-verdige, men du vil elske den raske marinaraen så mye at vi vet at du kommer til å lage den igjen og igjen. Du kan oppbevare den i kjøleskapet i opptil tre dager eller oppbevare i fryseren i to måneder.

Moussaka

Denne femstjerners oppskriften har strålende anmeldelser fra Food Network-fans. De kaller det & ldquosuper yummy & rdquo og rave at det & rsquos en hit på middagsselskap og familiebordet likt.

Farfalle med aubergines yoghurtsaus

Hvem kan si nei til en stor bolle med bowtie-pasta, kastet med en frisk urte-yoghurtsaus og toppet med stekt aubergine og tomater?

Bakt Aubergine og Pancetta Pasta

En lett, ostebakt pasta, laget med spiral cavatappi, tomatsaus, aubergine og pancetta? Nå, det er en middag som hele familien vil elske!

Grillet aubergine kikertrap

Midtøsten stifter aubergine og kikerter pluss en yoghurtsaus med garlicky gir disse enkle vegetariske innpakningene glans. Sørg for å få en god røye på auberginen og bruk modne, saftige sommertomater.

Aubergine Gratin

En blanding av ricotta, halv og halv og parmesan løfter Ina Gartens individuelle gratiner til et overlegen nivå av kremhet.

Hvitløk og urte aubergine

Profftips: Trykk auberginen i terninger for å bli kvitt overflødig vann før du lager den. På den måten ender den perfekt gyllenbrun og deilig.

Sunn aubergine og grønnkålsparmesan

Alle de klassiske elementene i aubergine -parmesan er her. Overraskelsen er en panering av mandelmel og eggehviter som bakes møre på innsiden og sprø på utsiden. Braising av grønnkål i tomatsausen øker smaken og tilfører næringsstans.

Smadret kikert og aubergine presset sandwich

Denne smørbrødet som er inspirert fra Midtøsten, er akkurat som din favoritt mezze-tallerken og mdash mellom to brødskiver.

Black Bean, Linser og Aubergine Chili

Endre chilirutinen din ved å tilsette solide linser og aubergineterninger i blandingen. Jo lenger du lar chilien småkoke, desto tykkere blir den.

Glutenfri aubergine parmesan

En italiensk favoritt får en glutenfri makeover takket være mandelmel. Opprydding er også enklere: I stedet for å steke i en skillet, steker vi nøtteskorpede auberginen på en rist til den er gyldenbrun.

Aubergine Parmesan Towers

Lag hvert av Trisha Yearwoods auberginestablede tårn individuelt, lag sprø stekt aubergine med marinara, mozzarella og parmesan. Et friskt basilikumblad på toppen på slutten er den perfekte prikken over i’en.

Kremet aubergine og pepperoni bakt pasta

Den enkleste måten å få barna til å elske aubergine? Legg den til en ostete, pepperonifylt pastabaking!

Aubergine Chips

Bare en japansk aubergine, litt matlagingsspray og et dryss salt gir deg sprø chips. Vi er du til å spise bare en!

Greske grillede aubergine steker

Gift med en storfe, Ree Drummond er ikke fremmed for biff. Men disse greske grillede auberginebiffene er kjøttfrie og så smakfulle vil selv diehard kjøttelskere be om det.

Aubergine Parmesan

Bobby Flay's Eggplant Parmesan er en 5-stjerners vinner, og anmeldere er enige om at det er en god grunn: Hans ristede paprika tomatsaus er et uslåelig supplement til stekt aubergine.

Aubergine kjøttboller med Marinara -saus

Hvem sier at kjøttboller må lages med kjøtt? Ikke Melissa d'Arabian! Etter steking utvikler auberginen en kjøttfull smak som utfyller marinara saus perfekt.

Aubergine Parmesan kjøttkaker

Giada De Laurentiis kaller dette hennes versjon av italiensk komfortmat. Og når du snakker om å bake et solid kjøttbrød, legge det på sprø stekt aubergine og deretter toppe med tomat-basilikum marinara og mozzarella, kunne vi ikke vært mer enige.

Grillet aubergine parm

Grillet aubergine gir en overraskende deilig smak til Valerie Bertinellis aubergine Parm, akkurat da vi trodde den osteaktige klassikeren ikke kunne bli bedre.

Stekt aubergine Caponata

Ina steker en hel aubergine for sin smakfulle caponata. Sørg for å følge rådene hennes og stikk auberginen din helt med en gaffel før du steker, og dette vil bidra til å unngå at auberginen eksploderer i ovnen din! Når auberginen er kokt, skal huden lett av.

Italiensk aubergine gnocchi bake

Fullsmakende, trøstende gratenglignende rett full av italiensk godhet. Det er overraskende rikt på fiber. Enkel å lage.

Lettet kylling og aubergine parmesan

Denne retten er også flott som en sandwich. Bare legg en kylling-og-aubergine-bunke i en ristet, myk helhvete-hoagie.

Pølse og aubergine Fusilli

Denne enkle pastamiddagen er like tilfredsstillende på en onsdag som på en helg med selskap. Steking av aubergine i terninger sammen med søt italiensk pølse gir retten ekstra smak og tekstur.

Mors fylte aubergine

Hvis moren din ikke lagde fylt aubergine til middag da du var barn, vil denne oppskriften få deg til å ønske at hun hadde det.

Aubergine Parmigiana

Hvis du har tid, salt auberginen og la den hvile i omtrent en time før du begynner å panere og steke. Salting av auberginen vil bidra til å trekke ut bitterheten. Bare skyll auberginen med kaldt vann og tørk grundig med et kjøkkenhåndkle slik at retten din ikke blir ekstra salt.

Ett ark sprø aubergine parm

Jeff Mauro kaster sammen en lett og sprø aubergine -parmesan som kan mate et titalls mennesker. Best av alt, det kommer sammen på bare 30 minutter.

Mini aubergine parmesan

Alt er bedre i miniform & mdash selv aubergine Parm. Giadas små chips tar bare 35 minutter fra start til slutt, og de er fantastiske små forretter som gjestene kan spise med en hånd.

Sprø aubergine parmesan

Hvis du ikke liker å steke, er denne oppskriften for deg, og bare brød og bake auberginen til perfeksjon. Når skivene er sprø, legg dem på lag med saus og mozzarella, og stek deretter til osten er smeltet og boblende.


Se videoen om hvordan du lager aubergine og kikertkarri

Jeg kom på denne oppskriften på kikerterkarri en kveld da mannen min ønsket indisk mat. Alt jeg måtte jobbe med var ingrediensene og krydderne jeg hadde i kjøleskapet og pantryet, og det ble deilig! Jeg lagde min egen krydderblanding ved å bruke følgende krydder:

  • Koriander
  • Spidskommen
  • Gurkemeie
  • røde pepper flak
  • Kanel
  • Svart pepper
  • Kardemomme

Hvis du liker a kremere, rikere saus, kan du legge til kokosnøttmelk, akkurat som vi gjorde for vår Braised Curried Kale -oppskrift. Du kan også bruke andre grønnsaker, som f.eks blomkål eller søte poteter. Bare sørg for å koke dem til de er møre før du legger dem til sausen.


  • 1 14-unse kan kokosmelk
  • 2 ss pluss 1 ts gul, rød eller grønn karrypasta
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1 pund aubergine, skrelt hvis ønskelig og i terninger (og frac12-tommer)
  • 4 løk, skåret i skiver
  • 1 pund skrelles og deveined reker (16-20 teller), halvert
  • ½ kopp hakket fersk basilikum og/eller koriander
  • Kalkskiver til servering

Visp kokosmelk, karrypasta og hvitløkspulver i en stor kjele. Tilsett aubergine og løk koker over høy varme. Reduser varmen for å beholde en simmer, dekk til og kok i 6 minutter. Tilsett reker, dekk til og fortsett å lage mat til rekene er akkurat gjennomstekte og auberginen er mør, ca 4 minutter til. Rør inn basilikum (og/eller koriander) og server med lime kiler, om ønskelig.


Aubergine Curry

Ingredienser

  • 1 ts olje
  • 1 løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, knust
  • 1 ts spisskummen, malt
  • 1 ts koriander, malt
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1 aubergine, liten, i terninger
  • 1 kopp brokkoli, hakket (valgfritt)
  • 1 rød pepper, frøet og hakket
  • 1/2 kopp erter
  • 1/2 kopp gulrøtter, skiver
  • 2 kopper grønnsakskraft

Bruksanvisning

Ernæring

Prøvd denne oppskriften? Gi oss beskjed om hvordan det var!

Oppskriften serverer fire, men kan enkelt multipliseres for å servere flere.

Brokkoli og rød pepper er valgfritt i denne oppskriften. Du kan bruke all aubergine hvis du vil. Brokkolien gir smak, rød pepper gir en fin farge, og selvfølgelig gir begge en næringsverdi.

Denne oppskriften på karry aubergine er fantastisk velsmakende, men ikke varm. Tilsett tørkede røde chiliflager hvis du vil øke varmen.

En vegetabilsk karrioppskrift som denne ville være en god del av et indisk tema -måltid, eller serveres den alene med brun ris eller quinoa. Tilsett enda mer protein til måltidet ditt ved å koble det sammen med indiske linser og ris.

Hvis du liker denne oppskriften, kan du bruke knappene nedenfor for å dele den på sosiale medier. Takk.


Thai aubergine karri

Jeg gikk på matshopping i forrige uke for å lage en solid thai kylling eller svinekarré til middag. Så så jeg alle disse auberginene og intensjonene mine gikk ut av vinduet.

Jeg innså at jeg ikke lagde mat med auberginer ofte nok. Det var bare to retter i repertoaret mitt som brukte eggplanter, ratatouille og Sichuan "Fish-Duftende" aubergine. Det var på tide å legge til en tredjedel, spesielt når du satt centimeter unna eggplanter var en kasse med nydelige thailandske basilikumbunter.

Denne oppskriften er så rask og enkel å kaste sammen at den kan bli en standby -uke. Auberginen tar bare cirka 9 eller 10 minutter å lage mat, og den fungerer som en svamp for den smakfulle sausen av rød karrypasta, hvitløk, ingefær, kokosmelk, fiskesaus og brunt sukker. Du kan også lage retten helt vegetarisk ved å erstatte soyasausen med fiskesausen, men jeg elsker jordligheten som fiskesausen tilfører. Den thailandske basilikumet går inn mot slutten, men gir resten en god dyp smak.



Kommentarer:

  1. Iov

    Du har tenkt på et slikt matchless svar?

  2. Dedric

    As the specialist, I can render the help. Together we can arrive at the correct answer.

  3. Celdtun

    Clearly, I thank for the information.

  4. Coby

    Jeg mener at du tar feil. La oss diskutere dette. Send meg en e-post på PM.

  5. Zulrajas

    I am at last, I am sorry, but I offer to go in another way.



Skrive en melding