no.haerentanimo.net
Nye oppskrifter

Pecan og Pumpkin Pie oppskrift

Pecan og Pumpkin Pie oppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Paier og terter
  • Søte paier og terter
  • Nøttepai
  • Pekanpai
  • Gresskar pekannøtte

Wow gjestene dine på ditt neste middagsfest med denne deilige desserten. Server med krydret kremfløte.

7 personer lagde dette

IngredienserServerer: 8-10

  • 1 (23 cm) konditordeksel
  • 220 g mørkt brunt mykt sukker
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts salt
  • 250 g gresskarpuré
  • 3 egg, slått
  • 175 g gyllen sirup
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 90 g hakkede pekannøtter
  • 110 g mørkt brunt mykt sukker
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/8 ts malt muskatnøtt
  • 175 ml kremfløte
  • 1/2 ts vaniljeekstrakt

MetodePrep: 20min ›Kok: 40min› Ekstra tid: 2 timers nedkjøling ›Klar om: 3 timer

  1. Bland sammen 165g til 220g mørkt brunt mykt sukker, 1/2 ts malt kanel og 1/4 ts salt. Rør inn gresskarpuré, egg, gylden sirup og 1 ts vanilje.
  2. Hell blandingen i en konditorivarer og dryss med pekannøtter. Ordne ytterligere pekannøtter, om ønskelig, til en "pen" pai.
  3. Stek 180 C / Gas 4 i 40 minutter. Kul. Server med krydret kremfløte.
  4. Slik lager du krydret kremfløte: I en middels bolle, bland 110 g mørkt brunt mykt sukker, 1/2 ts kanel og 1/8 ts muskatnøtt. Rør inn 175 ml kremfløte og 1/2 ts vanilje. Chill 1 time. Pisk til den er stiv.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(4)

Anmeldelser på engelsk (4)

av PRETTYBE

Min favoritt dessert å lage! Hvis du luuuuuuuv pekannøtter som meg, legg til litt mer enn oppskriften antyder. Himmelsk !!!-28. november 2005

av epleoppdretter

Dette er en fantastisk fantastisk kake! Et godt medium mellom pekannøtte og gresskarpai. Jeg brukte min egen georgia candy roaster squash til gresskaret og økte mengden til 1 1/2 kopper fordi den ikke er så komprimert som hermetisk gresskar. Kan nok kutte litt på sukkeret når du bruker dette. Jeg brukte hvit mais sirup i stedet og la til ca 2 ss sorghum melasse. Brukte en dyp tertpai og tok mye lengre tid enn 40 minutter å bake riktig. Øk til ca 50 minutter og kontroller deretter med en kniv. Lagde ikke den krydderiske kremfløten, men brukte en liten kul pisk. Alle i familien min som prøvde det elsket det. Spesielt god varme. -22. November 2011


Oppskriftsoppsummering

  • 1 (9 tommer) paiskall
  • ½ kopp hvitt sukker
  • ¼ ts salt
  • ½ ts malt muskatnøtt
  • 1 ts malt kanel
  • ¼ ts malt nellik
  • ¼ ts malt ingefær
  • 1 kopp fast pakke gresskarpuré
  • 1 kopp melk
  • 2 egg
  • 1 eggeplomme
  • 1 eggehvite
  • ½ kopp hakkede pekannøtter

Forvarm ovnen til 425 grader F (220 grader C).

Bland sukker, salt, kanel, muskat, nellik og ingefær i en middels bolle. Tilsett gresskar, og bland deretter i melk.

I en separat bolle, visp de 2 hele eggene og den adskilte eggeplommen til det er lyst. Rør i gresskarblandingen. Pisk den resterende eggehviten til myke topper dannes, og brett deretter inn i gresskarblandingen.

Dryss 1/2 av pekannøttene på det ubakte paiskallet. Hell gresskarblandingen over disse, dryss deretter resten av pekannøttene på toppen. Stekes i forvarmet ovn i 15 minutter, og reduser deretter varmen til 400 grader F (200 grader C). Stek i 20 minutter til, eller til en kniv i midten kommer ren ut. Fyllet blir litt oppblåst, men faller jevnt ved avkjøling.


Relatert video

Jeg brukte en ferdiglaget paiskare, og den ble fortsatt så flott at mamma ba meg om å lage en ny paj! En flott hybrid av to klassikere.

Gresskardelen var for fuktig og pekannøttetoppen gjorde ikke så mye for smaken. Skorpen var OK, men kunne bruke litt mer sukker.

Dette var bare OK-Neste gang skal jeg lage enten gresskarpai eller pekannøtte-jeg tror ikke de to kombineres godt.

Dette var bra, men ikke bra. Sukker karmeliserte, og det tok en stund før det smeltet ned igjen. Jeg vil fortsette å lete etter en annen oppskrift.

Det ble gjort en god del innsats med veldig, veldig skuffende resultater. Uten feil under forberedelsen, lurte jeg på hvorfor noen skulle gidde å lage denne kaken to ganger.

Jeg lagde dette til Thanksgiving i fjor, og jeg gjør det igjen. Det var fantastisk - jeg la til litt mer rom enn det krevde, og alle ELSKET det. Jeg fikk mange kommentarer om at det smakte som noe "fra øyene", dvs. karibien!

Deilig og imponerende. En perfekt blanding av den kjedelige gresskarpai og den for rike pekannøten. Sukker krystalliserte seg etter å ha pornet maissirupen for ikke å bekymre deg, bare la den smelte en stund og bruk den gjenværende væsken. Husk å ordne pekannhalvdelene på toppen av gresskarfyllet. Det er verdt tid og krefter.

Deilig og lett. Familien min elsket det. Jeg utelot rom, og det var fortsatt flott. Jeg skal klare det igjen og snart!

Jeg synes denne oppskriften er litt overvurdert. Det var bra, men innebar altfor mye innsats gitt resultatet.

Perfekt kake til jul eller (OG?) Thanksgiving. Kombinerer min to favorittpai, PLUS den har rom i den! Alle (til og med min super kresen lille bror) hadde store biter. Serveres med muskatnøtt-krydret piskekrem.

Første gangen jeg lagde denne paien, gjorde jeg også mitt første, andre, tredje og fjerde forsøk på å karamellisere sukker. Det fortsatte å krystallisere seg så snart jeg la til mais sirup. Kanskje ingen andre hadde dette problemet. Uansett, min versjon av paien smakte godt, og skorpen var enda bedre.

Veldig velsmakende og godt utseende. Jeg glemte rom, men smaken var deilig uansett. A ' å gjøre igjen '.

Jeg forakter vanligvis gresskarpai, men dette var fantastisk! Jeg hadde ikke mais sirup eller pekannøtter, så jeg erstattet honning og valnøtter. Resultatet var en tyngre blanding, men når det dryppet over paien, skar den seg i gresskaret med en blendende virvlende formasjon. Nydelig å se på og deilig å spise! Et utmerket kompliment var karamellis.

Denne paien var utmerket. kan smake rom i den. Kakebunnen var sååå flakete. Mannen min spurte meg om å lage en til dagen etter.

Vi har likt denne fantastiske kaken siden vi først oppdaget den i Gourmet fra 1991. Rett og slett elegant!

Denne paien vil helt sikkert gjøre flere opptredener på desserttallerkenen vår! Jeg tok med denne kaken til pensjonistfest, og selv om den ble plassert helt i enden av dessertbordet, var den den første retten som ble tømt. Jeg fikk mange komplimenter for denne paien med tilhørende oppskriftsforespørsler. Ta deg tid til å ordne pekannøttene på paien, det bidrar virkelig til den siste presentasjonen !!


Pecan Pumpkin Pie

Forvarm ovnen til 200 & degC (180 & degC vifte) mark 6. Stryk en arbeidsflate lett med mel og kjev ut deigen til den er 5 mm (& frac14in) tykk. Brukes til å klede en 20,5 cm (8 in) rund, 4 cm (1 og frac12in) dyp riflet terteform. Legg formen på stekebrettet og avkjøl i 15 minutter.

Kle deigen med et stykke bakepapir og fyll med bakebønner. Stek i 15-20 minutter, fjern deretter forsiktig bønner og pergament. Sett formen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10-15 minutter til den er gylden og basen føles sandaktig. Ta ut av ovnen og sett til side. Skru ned ovnen til 160 & degC (140 & degC vifte) mark 3.

For å lage fyllet, slå sammen gresskarpuré og egg, egg, fløte, krydder og 175 g sukker. Hell i den kokte konditorivarer. Stek i 45 minutter, eller til fyllet er akkurat stivnet. Fjern den fra ovnen og la den avkjøle helt i formen.

For pekannøtten fyller du en stekeplate med bakepapir. Ha de resterende 25 g sukker og honning i en panne og rør på middels varme til det er oppløst. Skru opp varmen og kok i noen minutter, tilsett deretter pekannøttene og rør til belegning. Ha pekannøttene på papiret og sett til side for å avkjøle. Spred pekannøttene over toppen av terten og server i skiver med fløte eller iskrem.


Gresskarpai med Pekannøtt

Vi tar dette varemerket Thanksgiving -dessert og legger til et uimotståelig lag med pekannøtt sprø.

Prøv også disse andre deilige gresskar dessertoppskriftene!

  1. Forbered Deep-Dish Baked Pie Shell (samme som 9-tommers Baked Pie Shell). Avkjøl på rist i minst 10 minutter. Tilbakestill ovnkontrollen til 350 grader F.
  2. I en stor bolle, med wire visp, bland sukker og egg til det er blandet. Bland i gresskar, halv og halvt, gresskarpai krydder og salt til det er glatt.
  3. Hell fyllet i paiskallet. Stek 48 til 50 minutter eller til kanten er satt, men senteret jiggler fortsatt litt. Avkjøl paien helt på rist, ca 4 timer for servering ved romtemperatur. Eller avkjøl litt, ca 1 time, deretter dekk til og sett i kjøleskap for å servere kald senere.
  4. Slik forbereder du pekannøtt (valgfritt): Kle det store kakebordet med folie, legg et kakebord på risten (merk: folien og kakebladet blir veldig varmt når det fylles med karamell). I en 2-quarts gryte, varm opp sukker og vann på middels til det koker. Kok i ca 5 minutter eller til blandingen blir gylden. Rør inn pekannøtter med varmesikker slikkepott og kok i 30 sekunder. Arbeid raskt og forsiktig, hell varm karamell på folien og løft og vipp kakebordet forsiktig (hold folien på plass) for å spre karamellen til et tynt, jevnt lag. La sprøtt avkjøles helt, ca 30 minutter. Når den er avkjølt, skrell du folien og bryter den sprø i 10 biter for å pynte paien.
  5. Når du er klar til å servere, i middels bolle, med mikser på middels hastighet, pisk krem ​​med sukker til myke topper dannes. Server hver porsjon med en klatt søtet kremfløte, og pynt med et stykke pekannøtt. Avkjøl eventuelle rester i opptil 4 dager.

Næringsinformasjon er basert på 1 porsjon uten pisket krem ​​og sprø.


Oppskriftsoppsummering

  • All-purpose mel, for arbeidsflate
  • 1/2 oppskrift Pate Brisee for Pumpkin-Pecan Tart
  • 1 eggehvite, lett slått
  • 1 (15-unse) kan gresskarpuré
  • 1 (14-unse) kan søtet kondensert melk
  • 2 store egg, romtemperatur
  • 1 ts malt kanel
  • Klype grovt salt
  • 3/4 kopp lysebrunt sukker
  • 3 ss allsidig mel
  • 1 ts malt kanel
  • Klype grovt salt
  • 4 ss usaltet smør, skåret i små terninger og avkjølt
  • 1 1/2 kopper pekannøtter
  • Søtet kremfløte, til servering

Lag skorpe: Rull pate brisee på en lett melet arbeidsflate til en 14-tommers runde. Med en tørr konditorpensel, feier du av overflødig deig med mel i en 11-tommers tårteform med avtagbar bunn. Brett kantene mot midten for å forsterke pressen inn i sidene av terteformen. Prikk bunnen av syrlig skall med tennene på en gaffel. Dekk til med plastfolie og kjølig terte skallet til det er fast, ca 30 minutter.

Forvarm ovnen til 375 grader. Avdekk og kjøl avkjølt tarteskall med pergament og fyll med paivekter eller tørkede bønner. Overfør til ovnen og stek til skorpen er stivnet i formen, 30 til 35 minutter. Fjern vekter og pergament og fortsett å bake til bunnen av skorpen er lett brunet, ca 10 minutter. Fjern fra ovnen og la avkjøle litt. Pensle skorpen med eggehvite og la den stå i 5 minutter.

Øk ovnstemperaturen til 425 grader.

Lag fyllet: I en stor bolle, visp sammen gresskar, kondensert melk, egg, kanel og salt. Hell fyllet i avkjølt syrlig skalloverføring til ovnen og stek til det er litt stivnet, ca. 15 minutter.

Lag pålegget: Bland i mellomtiden brunt sukker, mel, kanel og salt i en stor bolle med en deigblender eller hendene, og bland inn smør til blandingen er smuldrende. Tilsett pekannhalvdeler og bland for å kombinere.

Fjern terte fra ovnen og reduser temperaturen til 350 grader. Dryss pålegg over fyllet og sett terten tilbake i ovnen til pålegget er mørkt gyllenbrunt og midten bobler litt, 35 til 40 minutter. La avkjøle. Server med pisket krem.


Tips for å lage denne bourbon gresskarpai

I tillegg til smøret av høy kvalitet som ble brukt i den flassende paibunnen, brukte jeg også noen spiseskjeer vodka. Dette kan høres ut som et merkelig tillegg til din gjennomsnittlige paiskare, men bare hør meg. Vodka tilfører paiskorpen fuktighet uten å aktivere gluten i melet, noe som betyr at skorpen din er mindre sannsynlig å stivne når du ruller den ut, etc.

Du vil ikke smake vodkaen i det hele tatt i denne paien fordi alkoholen koker helt ut. Men det er en avgjørende ingrediens i denne oppskriften på paiskorpe ettersom vodkaen fordamper, den etterlater seg en ultra flassende skorpe. Bare stol på meg på denne!

For å sikre at deigen din ruller lett ut, må du sette den i kjøleskap i minst en time etter at du har blandet alt sammen. Dette gir deigen tid til å stivne igjen og forhindrer at smøret oser ut av skorpen i ovnen.

For å lage selve bourbon -gresskarpai -fyllingen, trenger du bare å blande alle ingrediensene sammen og helle i den tilberedte paibunnen. Gresskarpaier krever liten eller ingen ferdigheter å lage, noe som er en av mange grunner til at det er den perfekte Thanksgiving -desserten! Bare vær sikker på at du bruker ren gresskarpuré og ikke de forhånds søte tingene i denne oppskriften (sjekk ingredienslisten på boksen for å være trygg).

Vent med å tilsette pannekattet til lønnen til gresskarpai er helt avkjølt. Hvis du legger den til mens paien fortsatt er varm, vil alt bare smelte sammen og se trist ut. (Det smaker fortsatt fantastisk).

Challenge Dairy, som jeg samarbeider med i dette innlegget, arrangerer også en fantastisk kampanje med UNICEF denne sesongen for å bekjempe og øke bevisstheten om underernæringskrisen i barndommen. Den kalte kampanjen "Fest en oppskrift, mat et barn".

Fra og med i dag og frem til 31. desember 2016, vil hver oppskrift som er festet fra Challenge Butter's Pin a Recipe, Feed a Child Pinterest 2016, resultere i at et måltid blir donert til UNICEF for et barn i nød.

Det er en fantastisk kampanje, og en som tar bare sekunder å bidra til. Bare klikk her for å ta deg til Pinterest -tavlen og fest en oppskrift (eller to, fem eller tjue!), Og hver pinne tilsvarer ett måltid donert til et barn i nød.


  • 1 ½ kopp pekannøtter, ristet
  • 1 ½ kopp havremel (se tips)
  • ⅓ kopp smeltet usaltet smør
  • 3 ss ren lønnesirup
  • ½ ts fint havsalt
  • 1 15-unse kan gresskarpuré
  • 2 store egg
  • ¾ kopp lettfattig gresk yoghurt
  • ⅔ kopp pakket lysebrunt sukker
  • 2 ts gresskarpai krydder
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • ½ ts fint havsalt
  • ½ kopp tung krem
  • ⅓ kopp mascarponeost
  • 2 ss granulert sukker
  • ½ ts vaniljeekstrakt

For å forberede skorpe: Forvarm ovnen til 350 grader F. Belegg en 10-tommers terteform med avtagbar bunn med matlagingsspray.

Behandle pekannøtter i en kjøkkenmaskin til de er finmalte. Tilsett havremel, smør, lønnesirup og saltpuls til det bare er kombinert. Overfør til den tilberedte formen og trykk godt ned i bunnen og oppover sidene.

Stek skorpen til den er stivnet, men ikke brunet, 12 til 14 minutter. La avkjøles på rist i 15 minutter.

Slik tilbereder du fylling: Bland gresskarpuré, egg, yoghurt, brunt sukker, gresskarpai, 1 ts vanilje og salt i en kjøkkenmaskin eller blender. Legg skorpen på et bakeplate og fordel fyllet jevnt til kantene.

Stek terten til fyllet er akkurat stivnet (midten kan fremdeles virke myk, men blir mer solid når den avkjøles), ca. 35 minutter. La avkjøles på rist til romtemperatur. Dekk løst og sett i kjøleskap til det er kjølt, 2 til 3 timer.

Tilberedning av pålegg: Pisk krem, mascarpone, granulert sukker og vanilje i en middels bolle til det dannes myke topper.

Fjern formene før du skjærer terten. Server hver skive toppet med en klatt av pisket krem.

Redaktørens merknad: Etter tilbakemelding fra leseren og omprøving av denne oppskriften, har vi redusert mengden gresskarkrydder som kreves i denne oppskriften fra 2 ss til 2 ts.

Gjør videre: Dekk til og sett tårten i kjøleskap i opptil 1 dag, lag pisket krem ​​rett før servering.

Tips: Havremel er laget av finmalet hel havre. Prøv det i stedet for en porsjon annet mel i pannekaker eller muffins. Se etter det med andre fullkorns- eller glutenfrie mel. For å lage din egen, mal havre i en blender eller matprosessor til de er tekstur av mel.

Kutt ned på rettene: Et ristet bakeplate er flott for alt fra steking til å fange ut drypp og søl ved et uhell. For enkel rengjøring og for å holde bakeplatene i toppform, foret dem med et lag folie før hver bruk.


Ingredienser

  • 1 ¼ kopper allsidig mel
  • 1 ts sukker
  • ½ ts salt
  • ⅓ kopp smør, skåret i terninger
  • 2 ss forkortelse
  • 4 og ndash 5 ss veldig kaldt vann

I en middels bolle kombineres mel, sukker og salt. Bruk en konditor til å kutte i smør og forkorte til ertestørrelse. Tilsett 1 ss vann over en del av melblandingen, og rør forsiktig med en gaffel. Flytt fuktet deig til siden av bollen og fortsett med gjenværende vann til all deig er fuktet. Elt sammen deigen i omtrent 6 til 8 slag til den holder sammen. Pakk deigen inn i plastfolie og avkjøl i 30 minutter.

Forvarm ovnen til 425 ° F. Rull deigen på en lett melet overflate til en 13-tommers sirkel. Brett deigen i kvartaler og overfør den til en 9-tommers paiplate med spissen i midten. Trim kantene på deigen omtrent 1/2 tommer utover kanten av paiplaten. Brett det ekstra bakverket under seg for å danne kanten.

Krymp kanten av paibunnen som ønsket. Stikk sider og bunn av skorpen med en gaffel. Kle bakverk med dobbel tykkelse av folie og vekt deigen med paivekter eller tørkede bønner. Stek skorpen i 10 til 12 minutter eller til den er tørr og stivnet. Fjern forsiktig folie og vekter og stek ytterligere 3 til 4 minutter eller til den er veldig lett brun. Avkjøl helt.


Bruksanvisning

Forvarm ovnen til 350 ° F. Bland gresskar, melk, egg, sukker, 5 ts gresskarpai, vanilje og salt i en stor bolle til det er godt blandet. Hell i en 13x9-tommers stekepanne som er sprøytet uten stekespray.

Bland kakemiks og resterende 1 ts gresskarpai -krydder i middels bolle med trådvisp. Dryss tørr kakemiks jevnt over gresskarblandingen. Dryss med pekannøtter. Drypp jevnt med smeltet smør.

Stekes i 50 minutter eller til de er gyllenbrune. Serveres varm eller ved romtemperatur. Server med pisket krem ​​og krydret pekannøtter, hvis ønskelig. Oppbevar rester av dessert i kjøleskap.



Kommentarer:

  1. Cianan

    Well done, this idea is just about

  2. Gronris

    Ganske riktig! I like this idea, I completely with you agree.

  3. Majora

    Jeg deler hennes synspunkt fullt ut. Jeg synes dette er en god idé. Helt enig med henne.

  4. Leslie

    Agrees, very useful room



Skrive en melding